夏天又何必非要吃凉的。吃一头大汗淋漓岂不也是一件很爽的事情吗？今天小编就给大家介绍辣子鸡丁的做法。具体如下：
用料
1个鸡腿，2个太空椒，1节大葱，3根干红辣椒，适量豆瓣酱，适量辣酱，适量料酒，适量干淀粉，适量生抽，适量米醋
做法
a)鸡腿切小丁，放入干淀粉。
b)倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
c)太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
d)锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
e)在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
f)炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
g)成品，一道很下饭的菜。