抹茶华夫饼的加工工艺流程详解

2014/4/8 11:10:26 阅读数:830 信息分类:食品招商 编辑:治文

  今天小编给大家介绍抹茶华夫饼的加工工艺流程,制作简单,但是极其美味哦。自己动手做出自己喜欢的口味吧。具体步骤如下:

  抹茶华夫饼的烘焙配方:
  黄油50g、自制酸奶100g、蛋黄2只、低粉76g、云龙宇治抹茶粉4g、蛋白2只、白砂糖30g、草莓酱适量
  抹茶华夫饼的烘焙制作方法:
  (低粉和抹茶粉提前混合,过筛几遍以至均匀备用)
  1.黄油隔热融化,倒入酸奶搅拌均匀,加入蛋黄拌匀。
  2.筛入低粉抹茶粉混合物,拌匀。(若有疙瘩可以过筛一下)。蛋白加砂糖打至硬性发泡。
  3.蛋白糊蛋黄糊拌匀。倒入模子中。烤箱预热160度,中层,15分钟。出炉直接倒扣脱模即可。
  把每个窝窝里都挤满草莓酱,对折一咬,特满足

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