有没有早就厌烦了在外边买的包子,有没有想常识不同口味不同外观的包子?那就一起来做韭菜猪肉盒子吧,同样的食材却能做出不一样的味道。具体步骤如下:
用料
南瓜,面粉,200克猪肉,150克韭菜,25毫升花生油,10毫升生抽,10毫升老抽,25克甜面酱,3克盐,2克鸡精,10毫升料酒,适量葱,适量姜
做法
a)南瓜切小块,用微波高火加热6分钟。取出后制成南瓜泥。
b)面粉放入盆中,加入南瓜泥和成稍软的烫面,饧20分钟。
c)将面团放到面板上稍揉一下。
d)猪肉切成细丁。
e)将韭菜切碎,葱、姜切末放入肉馅中。
f)加入花生油25毫升、甜面酱25克、生抽10毫升、老抽10毫升、盐3克料酒10毫升、鸡精2克、葱、姜调匀。
g)将面团搓成长条。
h)切成12克1个的剂子。
i)擀成薄皮,放上馅包成包子。
j)随自己喜好捏成花边。
k)锅里放少许油,5成热放入盒子。
l)小火煎制。定型后翻过来,再煎另一面。
m)煎到两面金黄后出锅。盛入盘中。