在家做菜多的还是下饭的菜，今天小编就给大家介绍一道下饭的家常菜，美味又下饭，也很容易做成功哦，具体步骤如下：
用料
300克里脊，150克冬笋，7朵木耳，一汤匙剁椒，一汤匙郫县红油豆瓣，一汤匙姜末，一汤匙蒜末，一汤匙小葱末，一个蛋清，一汤匙生抽，1.5汤匙老抽，一汤匙香油，两汤匙水淀粉，一茶匙糖，半茶匙盐，半茶匙味精
做法
a)猪里脊，用蛋清，半勺老抽腌渍。
b)笋，木耳切丝。
c)姜末蒜末，剁椒，郫县豆瓣酱。
d)一勺老抽，一勺生抽，一勺水淀粉，糖，和小葱末调在一起。
e)里脊肉丝腌渍十分钟，热锅热油滑出备用。
f)底油少许，小火炒图三中的四料。一分钟左右，完全融合，油变成红色的为好。
g)里脊放入，翻炒均匀。
h)木耳丝笋丝，加入翻炒，火改中大火。
i)把料汁倒人，大火快翻，此时放入香油，味精，如果口味重，就放盐，觉得正好，就不放。翻匀即可。