有时候总是懒得炒菜再蒸米，今天小编就给大家介绍一道把饭菜合二为一的做法，鸡肉蘑菇焖饭，让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，这更是巧心思的饭，具体做法如下：
用料
大米，鸡腿，蘑菇，香菇，黄椒，红椒，青椒，洋葱，适量盐，适量胡椒粉，适量料酒，适量鸡精
做法
a)鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
b)将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
c)大米淘洗干净，沥干水分。
d)平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
e)再加入蘑菇香菇继续炒香。
f)再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
g)然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
h)米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。