水果是人类的好伴侣，含有各种维生素和矿物质元素等营养物质。眼下又是水果蜂拥上市的季节，面对众多品类的水果，究竟如何选购？事实上，吃水果也是有讲究的，俗话说吃水果要吃当季，因此选购新鲜好吃的当季水果营养。
挑选的水果品种应选择当季的新鲜水果。现在水果保存方法越来越先进，我们经常能吃到一些反季节品种，冬天吃到夏天的西瓜已经不是什么稀罕事。但有些水果，例如苹果和梨，营养虽然丰富，可如果储存时间过长，营养成分也会丢失得厉害。因此购买水果时应当季水果；每次买的数量也不要太多，随吃随买，防止水果霉烂或储存时间过长，降低水果的营养成分；挑选时也要选择那些新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。
选购水果的时候，首先要看看水果的新鲜程度，其次在大型超市或菜市场购买，不要再路边摊购买，因其可能会对水果进行过一些不好的处理。
苹果：
若底部泛出青色，表示尚未成熟。敲敲看，如声音不脆，表示不新鲜。
菠萝：
首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液的都很多。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝为可口。
草莓：
新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色。果蒂四周均应呈鲜红色，若果实还残留白色部分，表示尚未成熟。
香蕉：
表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉可口。
樱桃：
要选择果柄保持青绿的，放置时间长的果柄发黑，选大颗，颜色深有光泽，饱满，外表干燥的。一般颜色较鲜红的吃起来口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。
火龙果：
越重的汁越多，果肉越丰满；果皮表面红色部分越红越好，绿色部分越绿的越新鲜，变枯黄的不新鲜；越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟越好吃，清甜而不生涩。
桃子：
主要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。
山竹：
屁股上7或8个瓣的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，如果外壳都硬了那说明坏掉了。
哈密瓜：
要挑网纹粗且密的，瓜的纹路越多越丑就越好吃，闻到较浓的香气的比较好吃；颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。
葡萄：
新鲜葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，不过绿皮葡萄不适用。选择果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实的，库存时间长的葡萄提起果梗果粒摇摇欲坠。葡萄的甜度跟品种关系较大，比如巨峰一般比较酸，玫瑰香就比较甜。
小方法辨别"应""反"水果：
眼观：购买水果前要仔细观察外观，如果有的个头太大，颜色鲜艳异常，就有可能过量使用了激素。
手摸：购买时注意水果的手感，如果水果表面看起来好像已经成熟，摸起来很硬，也不可选。
口尝：如果有可能的话，尝一尝水果的味道再购买，淡而无味、该甜的不甜，这样的水果不能买。
鼻闻：应季水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟水果不仅没有果香味，甚至还有异味。
注意水果的清洗方法
的做法：吃水果前应将水果彻底清洗，并在清水中浸泡30分钟或用淡盐水浸泡20分钟，再用流动水冲净后食用；水果能削皮的尽量剥去皮，有些水果在食用前要用毛刷刷干净，而不能因为图方便在水龙头下冲冲了事。