眼下正值春末夏初之际，天气逐渐炎热，人们经常会干感到困乏，应该还是处在“春困”的阶段，如果能在日常的饮食上上加以调整，可以缓解春困，使你精力充沛。专家建议，煲汤时还可添加一些健脾去湿的食材、药材，有助于促进体内水湿排出，鲜土茯苓煲猪肉汤就是一道可以让你摆脱春末夏初困乏的美味汤。
材料：鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪肉500克、生姜1~2片。
做法：鲜土茯苓洗净切片，猪肉洗净，整块不必切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约两小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。
解析：茯苓味甘、淡、性平，具有利水渗湿、益脾和胃功用。茯苓不仅很有营养，而且口味平和，它既能健脾、渗湿，又可用作补肺脾、治气虚之辅佐药，具有利湿而不伤正气的作用，适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。
温馨提醒：阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。