每次到同学，同事，朋友们聚会，飘香大盘鸡是必不可少的一个菜，价格便宜还实惠。 主料：柴鸡 辅料： 土豆、彩椒、香菜根、干葱、面粉 调料： 盐、白糖、豆瓣酱、老抽、啤酒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 烹制方法： 1、坐油，下花椒、香菜根、干葱、蒜、干辣椒煸香，放入鸡块翻炒，加酱油、白糖、啤酒焖煮片刻，转入沙锅中，加土豆炖一会，再放入彩椒煮熟； 2、面粉加水和成面团，饧发20分钟，饧好后扯成宽面条煮熟，放在炖好的鸡块上即可。 特点：麻辣咸香，营养丰富。