食品安全历来被广大消费者所重视，近年来更是这样。前不久，在国家食品药品监督管理总局举办的“老味道、老故事、老品牌—坚守诚信的力量”研讨会上，天津狗不理集团股份有限公司董事长张彦森表示，“食品企业的发展离不开诚信的底线、创新的上线、责任的红线。”
近年来频繁出现的食药品安全事件，相当一部分是因为不法分子追逐利益，丧失道德，严重危害了人民群众的饮食用药安全，损害了我国食品药品行业的整体形象，给经济发展和社会民生带来了负面影响。国家食药监总局相关负责人郭文奇说，在食品药品行业建立品牌美誉良性发展的正向关系，夯实道德内生的经济基础，这是当前解决食品药品安全问题必须面对的。
2011年复出的新北冰洋汽水，经历3年发展，已逐步站稳北京市场。北京一轻食品集团有限公司董事长兼总经理李奇说，流通环节是食品安全问题多发的节点，“我们在包装上下功夫，既要达到食品卫生安全，又要口感”。
“2011年，美国食品和管理局（FDA）来到李锦记进行生产企业审核，对我们销往世界各地的产品只使用一个标准的生产线表示非常惊讶，因为我们产品的标准超越于世界上严格的欧盟、日本、美国等国家的标准。”该公司企业事务总监孔君道说，李锦记成为美国FDA在中国全国性审核活动开展以来，零缺陷通过FDA审核的中国食品企业，这得益于李锦记首创的“100-1=0”质量管理理念。
郭文奇表示，事实上，食品安全可追溯系统只能对企业起到有限的外部约束作用，保障食品安全更需要建立在企业自身诚信的基础之上。据了解，6月10日至22日，围绕“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主题，食品安全办、国家食药监总局、质检总局等将在全国范围内集中开展食品安全主题宣教实践活动。