近年来食品安全尤为被广大消费者所关注，相关部门对其更是重视。近期，平江县食品安全工作大会召开，平江县副县长潘如意出席会议，并作重要讲话。他指出：
一、在机构改革期间，务必确保食品安全
自上而下的新一轮机构改革和食品安全监管职能调整已历时两个年头，国家和省级层面的改革调整已到位，但市、县两级还是现篙现桨。平江县食安委办公室和相关职能部门不能因为改革调整未到位而放松履行职能职责。
二、落实湖南省政府办公厅文件，明确责任抓食品安全
今年，和湖南省政府把食品安全工作摆上重要议事日程，召开常务会议进行专题研究，并启动《食品安全法》的修订；湖南省政府于4月份制定出台《湖南省食品安全工作考评价办法》，明确对市州、县政府重点考核全面履行食品安全属地监管责任，对职能部门重点考核履行食品安全工作主要职责。考核内容共8项，与制定的食品安全工作责任状的要求完全相同。文件安排在今年8月底和明年1月底分两次实地检查考核。要务必将食品安全工作抓落实、抓到位，以实实在在的行动和效果迎接湖南省食安委的检查考核。
三、转变监管理念，创新监管方式，开创平江县食品安全新局面
2014年，发展的新一年，同样是深入贯彻落实党的十八届三中全会精神、全面深入改革的年，也是新体制下食品安全监管工作打基础谋发展的关键一年，做好今年食品安全工作意义重大。全县必须以更加坚定的信心、更加务实的作风，勇于抓落实、善于抓落实，以改革精神和创新方法推进各项任务落到实处、抓出实效。要突出监管重点，抓好综合治理和专项整治，要坚持标本兼治、综合治理，抓好重点食品、重点区域和重点问题的整治；要完善监管链条，构建科学有效的监管工作体系，抓住源头，控制过程，相互衔接，覆盖全程，着力构建从生产到消费、从田间到餐桌的全过程监管体系；要夯实监管基础，提升食品安全监管工作总体水平，完善监管制度，落实监管责任，提升监管能力；要推进社会共治，营造良好食品安全工作环境，加强部门协调配合，推动企业诚信自律，引导社会共同参与。
会议结束之后，参会单位及乡镇负责人还参观了平江县三市食品工业园，力求保障食品安全，提升产业的进一步发展。