作为培养青少年的学校，食品安全一直是很重要的课题，日前，记者从南昌市人大常委会获悉，日前南昌市食品药品监督管理局向市人大常委会提交了《南昌市中小学餐饮安全情况自查报告》（下称《报告》）。《报告》指出，目前，南昌托幼机构食堂无证经营现象较为突出。
部分学校食堂承包转包现象严重
记者了解到，南昌学校食堂无证经营均不同程度存在，幼儿园（托幼机构）食堂无证经营现象较为突出，有的经过整改基本可以达到许可条件、有的则根本达不到许可要求。
此外，部分学校食品安全意识淡薄，食堂承包转包现象严重。部分学校负责人缺乏责任人的意识，食品安全意识淡薄，有的将学校食堂一包了之，甚至出现承包商再将食堂转包的现象，导致学校对学校食堂食品安全的管理缺位。学校建设投入不足，食堂基础设施差。食堂管理制度落实不到位。
同时，学校周边多数小餐饮无证经营、占道经营、出店经营，环境脏乱差现象比较严重，“三无”食品一定程度存在，查处取缔难度较大。
建议学校为责任人
为此，南昌市食品药品监督管理局向人大提请建议，学校是学校食堂食品安全责任人，校长对学校食堂安全工作负主要责任。应建立良好食堂环境需要学校做好日常管理，成立食品安全管理领导小组，建立健全食堂食品安全管理制度，完善责任体系，把食品安全工作制度、措施落实到具体岗位，责任明晰到人。只有学校的有效规范管理，才能从根本上保障学校食堂的食品安全。
同时，建议教育主管部门加强职能部门管理作用，将食品安全纳入学校社会管理综合治理考核、绩效考核内容，发生重大食品安全事故的学校在评优创建活动中实行一票否决。
学校周边食品安全也影响着学校师生的身心健康，但学校周边食品安全状态更加复杂，要整治好周边环境，需要多部门综合治理。南昌市食品药品监督管理局还建议，地方政府统一部署，明晰职责，组织政法、教育、工商、卫生、城管、食药监等多部门共同开展检查工作，对学校周边进行大力整治。
做好学校及学校周围的食品安全工作，是全社会共同的责任，校长牵头制度的建立，将对学校的食品安全工作，有积极地意义。