一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。香芹香煎大虾的做法虽然简单，可也是需要用心。 材料: 大虾一些．洗净，剪去须，剔去虾线．香芹洗净，切小段，再切成细些的丝．泡在清水中．姜，蒜切末． 做法： 1,锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟．盛 在碗里备用． 2,锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味． 3,倒入两勺料酒，适量的盐，鸡精，糖，一勺蚝油，水烧开． 4,倒入煎好的虾，翻炒，使每一个虾都裹满汁． 5,放入香芹，翻炒均匀就可以出锅了．