你还记得田间小河中那自由快乐的小田螺吗？小田螺不光可以做小宠物养，还可以做成美味的小吃，因为它具有清热、明目、、通淋等功效，所以，人们有时候就会用它做成香辣田螺。下面就随小编一起去看一看小田螺是如何变成香辣田螺的吧！
食材明细
田螺 250克 姜 适量
葱 适量 红干椒 适量
八菜 适量 郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量 食用油 适量
精盐 适量
制作步骤
1.准备食材。
2.田螺放盆里，其间多换水，让其吐净泥。
3.剪去田螺下部分。用盐水洗一洗。
4.准备好姜、葱、干椒、八角。
5.锅里入油，炒香姜葱、八角、干椒。
6.加入豆瓣酱炒出红油。7. 加入田螺翻炒。
8.加入适量开水，酱油、盐翻炒匀，小煮一会即可。
9.装碟。
香辣田螺做法小贴士
1、一般辣酱可以去腥，提味，所以料酒没放。
2、没有辣酱，也可以用干红椒即可。
3、处理过的田螺用盐水清洗，可除去一些寄生虫，所以炒田螺也要熟透才能吃哦。