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好吃又简单——酒糟春笋鸡

2010/11/27 8:41:24　阅读数：711　信息分类：食品招商　编辑：小陈

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    酒糟在超市里都可能买到，好吃又简单，你是否心动了呢？
    做法：
    1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用（如此可去笋的涩味）
    2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味
    3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄
    4、下入老抽将翅煸炒上色
    5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀
    6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟
    7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可