相信大家都喝过黑芝麻糊，那种黑黑的，香香的，稍微带点甜感的黑芝麻糊真的很好喝。黑芝麻糊可以作为早餐的一部分，早上起来，拿一包黑芝麻糊，用温水或沸水冲开，就可以食用了，很简单。黑芝麻糊不光简单，营养，而且还具有可以让头发变黑的功效，一起来看看这神奇的黑芝麻糊的加工制作工艺流程吧！
（一）生产配方
（百分比）
黑米55-60,蔗糖25,芝麻9-14,大豆5,蛋黄粉1.0.
（二）工艺流程 精选黑米→加去皮破碎大豆→膨化→加熟芝麻、白砂糖→粉碎→拌和调配→包装→成品
（三）操作要点 1.选优质黑粳米、大豆，除杂，大豆脱皮、加湿（干湿度14.5%左右），在150℃以上瞬间膨化。芝麻经精选后150℃烘烤30分钟。蛋黄烘干。
2.将膨化后的黑米、大豆、熟芝麻、白砂糖按比例在粉碎机粉碎到80目/2.54厘米。制成混合物，与蛋黄粉按比例放入拌和机拌匀，及时封口包装。
（四）产品特点 1.色泽：干粉呈烟灰色，加沸水冲调后呈黑色。
2.状态：粉末状。
3.口味：香甜绵滑，有芝麻烤香味及米香、豆香及蛋香味。