苹果汁，生活中相信大家都有尝过，其口味鲜美宜人，深受广大消费者的喜爱。而苹果汁中有的却含有砷，对于人体健康不利，那么，有没有检测苹果汁中砷的方法呢？火爆食品饮料招商网小编为大家介绍一下苹果汁中砷：
2012年1月30日–科学服务领域的世界赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）公司，宣布其DionexICS-5000免试剂离子色谱系统可与ThermoScientificXSERIES2ICP-Q-MS系统配合使用，通过由此创立的IC-ICP-MS法来检测苹果汁中的微量元素，包括有机和无机砷。
赛默飞高敏感性和选择性的设备可鉴别有机和无机砷。由于无机砷具有很强毒性，而有机砷，因此鉴别两者非常重要。砷是一种自然元素，有时见于饮用水和果汁中，经由农业和工业处理过程进入其中。由于苹果汁中砷的常规总水平低于美国环保署（EPA）的饮用水污染物含量，因此苹果汁通常被视为安全且目前未受管制。
赛默飞的离子色谱/样品制备业务部副总裁兼总经理JohnW.Plohetski说：“赛默飞已开发出具有高敏感性和特异性的方法来分析苹果汁中的砷含量。”“鉴别有机和无机形式的砷非常重要，而我们的设备已具有准确与可靠捕获数据所需的敏感性。”
赛默飞检测了从超市购买的四个品牌的苹果汁，来展示DionexICS-5000与ThermoScientificXSERIES2相结合的鉴别能力。利用DionexIC系统的色谱分离和XSERIES2质谱仪的鉴别能力，研究员已开发出确定微量金属物质种类（包括砷）的高度敏感的常规IC-ICP-MS方法。经过简单的10倍稀释后，该方法可用于分析不同的果汁。