味道鲜美-莼菜鸡丝汤
2010/11/30 10:05:02 阅读数：842 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
莼菜鸡丝汤的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，莼菜鸡丝汤是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一。
莼菜鸡丝汤的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克,莼菜100克
辅料：鸡蛋50克
调料：盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒10克
莼菜鸡丝汤的特色：
营养丰富、味道鲜美
莼菜鸡丝汤的做法：
1. 先将鸡脯肉洗一洗，取刀切成约7厘米长丝，加蛋清、精盐、干淀粉调浆；
2. 莼菜去杂质，清水洗净；
3. 把莼菜、鸡丝下沸水氽熟，捞出；
4. 把清汤放锅内，加精盐、味精调味，武火烧沸，撇沫，倒入鸡丝浆碗内，即可食用。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。