上海福喜事件，犹如晴天霹雳，又一次为我们的食品安全事件敲响了警钟，针对食品的安全监管，一定不能松懈。
香港特区政府历时5年制定的《食物内除害剂残余规例》（简称《规例》）将于今年8月1日起正式实施。江西出入境检验检疫局有关人员介绍，《规例》对食品农产品中农药残留的范围更宽，限量的标准更高，将导致供港食品检测周期更长，准入门槛更高，应引起出口企业的高度重视。我省出口食品检测周期更长，时间预计增加40%。
我省供港食品企业超100家
据了解，香港市场食品农产品主要依靠内地供应，其中90%以上的蔬菜、80%以上的活畜禽等由内地供应，2012年，内地供港食品农产品货值56.4亿美元。江西是主要供应地之一。目前，供港食品农产品生产企业超过100家，年出口批次14000余批，金额2亿多美元，其中，供港生猪中部省份、全国第二，香港1/4的生猪产自江西；米制品市场占有率60%。
周期延长并非保鲜缩短
记者了解到，以往我省食品检测周期大概为5个工作日，香港《规例》的实施是否会影响供港蔬菜的保鲜？江西出入境检验检疫局有关负责人告诉记者：“5个工作日如果延长到7个工作日并不说明蔬菜会在运输途中腐烂，以我省安义县的供港蔬菜出口为例，通常检疫人员会在出口前几天下到基地抽检，如果抽检合格，蔬菜才开始从南昌起运。这5天的检测周期并不是物流时间，即便以后增加到7天的检测周期，企业重点还是关注农残指标。”
如不达标将退出市场
江西出入境检验检疫局植检处有关负责人表示，《规例》的实施，具有强制性和严肃性，供港食品农产品如果达不到其标准将退出市场。为了更好地应对，建议生产企业：首先，主动了解《规例》的质量要求和相关的新信息，全面掌握新的化学品残留限量标准和要求，以此指导对食品生产加工过程中质量安全的控制，达到《规例》要求。其次，加强与地方政府、检验检疫部门的沟通和报告，争取限度地降低输港产品的成本和风险。
积极地加强进出口食品的监督检查，将是食品行业正常发展所必需的，也是食品企业发展的基础。