酸枣糕是哪里的特产，酸枣糕是江西省传统的小吃，酸枣糕以天然的野酸枣为原料，含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份。酸枣糕是的营养健康食品，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。
江西省的赣州崇义县号称中国南酸枣糕之乡，齐云山南酸枣糕也为江西特产之一。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。
因山枣种含有丰富的山枣酸、各种氨基酸、维生素、钙铁锌微量元素、山枣多糖以及类SOD物质，因此吃酸枣糕还具有健脾、生津、开胃作用，促进消化。尤其具有消除体内自由基因的生物活性，山枣酸可明显提高皮肤脯氨酸含量，常吃酸枣糕具有延缓皮肤衰老，调理皮肤滋润，富有弹性，使皮肤皱纹明显减少。
江西生的酸枣中每100克鲜枣含维生素C高达220毫克，这种高含量维生素C在水果中是少见的。所以不管是吃新鲜的酸枣，还是吃酸枣糕，都能很好的补充维生素，同时酸枣糕的独特口感，能让你感受到江西特产的味道。