原方子材料：（6寸圆模1个）
A、蛋糕底：
无盐奶油10g
OREA巧克力饼干40g
B、蛋糕体：
白巧克力100g
奶油奶酪（cream cheese）150g
细砂糖40g
淡奶油50g
蛋黄30g
蛋白30g
C、装饰：白巧克力适量
——我的是6寸心型模，用了以上80%的量
做法：
1、准备蛋糕底：巧克力饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部(模子底部先铺上油纸），压平压实后放入冰箱冷藏备用
2、蛋糕体：白巧克力用隔水加热的方式融化备用
3、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒
4、离开热水，稍降温后分别加入淡奶油、蛋液及融化的白巧克力，搅拌成均匀的奶酪糊
5、用橡皮刮刀将奶酪糊倒入模子
6、烤箱预热到170度，上下火，25-30分钟
7、将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可 。。