在食品科技领域，总是不断有新产品问世，虽然有的并不一定容易让人接受，但还是为人们的生活增加了很多的乐趣。
日前，美国旧金山IGEM集团声称发明出适合素食者食用的“全素起司”，但不可思议的是，制作过程中竟掺杂了人类的DNA。
IGEM集团表示，他们在哺乳类动物中发现天然的乳蛋白基因序列，将酵母细胞与其融合，便可产生出牛奶蛋白。由于制造过程中没有使用到动物的奶水，可以制造出真正的“全素”起司。
除此之外，由于天然乳蛋白相关DNA链大多是取自人类，也意味着若食用此DNA链所制造出来的产品，出现过敏反应的机会也会减少，让厂商十分自豪他们做出来的起司产品，连乳糖不耐症的人也可以安心食用。
这样的产品问世，确实让人们有点以外的同时，也为技术的进步所叹服，未来或将有更多的新品出现。