柿饼营养价值很高，但是吃的时候注意不要与螃蟹一起吃，柿饼与螃蟹都是寒性食物，两者一起吃容易引起腹泻，甚至还会中毒。柿饼也不能与白酒一起吃，两者同食会引起中毒。柿子不能与鹅肉、鸡蛋等共同食用，否则会引起、呕吐、腹泻等症状。
柿子不能和红薯同吃，两者同吃容易得结石。柿子不能和醋同吃，吃柿子的前后也不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。空腹时不吃柿饼，空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。
柿饼是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。柿饼近似于“思丙”，有追思祖丙的意思。柿饼中的上品又叫做耿饼，起源于耿地，据《括地志》中记载：“绛州龙门县东南十二里耿城，故耿国也”。
知道了柿饼不能与什么一起吃，还要清楚什么样的人能吃，什么样的人不能吃。糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食，等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。