培根煎蛋是西式早餐，有人也叫它星期天早餐。星期天人们不用赶早去工作，有时间享受一个长长的、而又丰富的早餐，我也是在挪威食堂工作时才听说的。下面分享给大家。
简易版培根煎蛋
主料：
培根2条、鸡蛋1个、芦笋2根、面包1片。
辅料：
油、胡椒粉。
步骤：
1、材料：培根两条，鸡蛋1个，芦笋2根，面包一片。
2、取一煎锅，倒入食物油，微热打入鸡蛋。
3、接下来将两条培根平铺锅底。
4、然后将面包片也放下去，并将培根翻面。
5、将2根芦笋放下去，鸡蛋上撒点胡椒。注：盐可不用，因培根是咸的。
6、这时鸡蛋和培根已煎好，可以盛出装盘，面包翻面略煎，还有芦笋稍煎一下即可。
注：
全程保持中火。
小贴士：
1、全程保持中小火，才能培根焦脆而不是焦黑。
2、吃培根煎蛋时，不用芦笋也可以配点西红柿、黄瓜、之类蔬菜，因培根油较大，用蔬菜综合一下为好。