与液态奶品相比，
伊利冷饮产品的成长性和利润有更大发展空间，而伊利对这一市场投入也是巨大的。不断推陈出新，伊利平均不到一周就会推出一个新品，产品线路也从低价到10元包办。由于近年来连续暖冬，冷饮市场总量增速加快，让伊利冷饮收入也快速增长。2009年伊利毫无悬念的连续16年强势领跑我国冷饮行业，销售冰淇淋达60多亿支，业绩高达约40亿元。
除了在产品方面的努力，伊利集团还在奶源地建设、产能扩增、渠道管理以及产品促销等方面做了大量的工作，而所有这些都是为了战略目标的达成。伊利战略规划的远景就是进入全球乳业前10强，成为全球竞争力的大型乳业集团之一。相信随着奥运和世博的锤炼以及与赛事的不断携手，未来产品的国际化、技术的国际化、标准的国际化、管理的国际化等一系列计划的实现，终会使伊利成为国际乳业发展趋势的引导者。