目前还是高温的天气，对于很多地方都是食品安全事件高发的季节，面多寂静开始的开学季，校园周边的饮食安全也开始受到关注。
此次检查主要针对食堂餐饮服务许可持证情况、建立与落实食品安全工作管理制度情况、食品采购索证索票情况、食品从业人员健康管理和培训教育情况，以及原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范等情况等方面的内容。
莱城区严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料，要求餐饮具清洗、消毒。此次检查内容还包括食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况；留样、清洗消毒等工作记录情况。
学生的自我保护意识较差，面对食品安全事故也缺乏经验，所以食品安全的整治对于学生来讲也非常的及时和必要。