食品安全一直是消费者为关心的话题之一，尤其是近几年更是如此。近期，第十二届中国食品安全年会的重要单元之一2014年度餐饮食品安全案例征集活动在京启动。征集活动由联合利华饮食策划与中国食品安全报社共同主办，中国食品工业协会代理王金声、联合利华饮食策划中国区总裁陈意星、中国食品安全报社社长朱长学等出席了启动发布会现场。
通过本次征集活动，全国各省、自治区、直辖市的餐饮服务单位，均可分享其在餐饮食品安全方面的实施、管理经验，通过向项目组委会提交案例报告的形式，展示食品安全管理成果。年会组委会将通过资料审核和实地考评等方式，针对案例提供有针对性的建议和意见，并将案例在更广泛的范围分享。
“餐饮食品安全关乎国计民生，做好餐饮食品安全工作是我们每一个行业从业者必须履行的责任！作为餐饮企业的合作伙伴，联合利华饮食策划始终关注餐饮行业的可持续发展。餐饮食品安全案例征集活动是一个平台，促进行业从业者的交流，分享成功的经验和科学的方法，也对坚守食品安全的从业者给予鼓励，让更多人能够以此为荣，为此付出！”餐饮食品安全案例征集活动的发起方之一，联合利华饮食策划总裁陈意星表示。
基于联合利华全球的可持续行动计划，联合利华饮食策划通过开展餐饮食品安全案例征集活动，食品安全培训课程以及免费为厨师提供实用工具及手册等方式，帮助更多餐饮行业从业者和厨师提升餐饮食品安全的意识、知识与技能。
据了解，今年的案例征集是第二届，将在10月份举办的中国食品安全年会上，公布2014年度餐饮食品安全案例名单。