由于乳制品在奶源，生产，包装和销售等方面，都必须产品质量的稳定，才能进入消费者手中的时候，依然有良好的品质，所以产品品质是乳制品非常关键的一方面。而食品机械技术的提升，对此将有很大的帮助。
国内乳业竞争的焦点集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除了少数几家乳业巨头外，大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式，寻找生存和发展空间。
由于资金有限，想要改变现有的发展瓶颈就需要选择性价比优良、运营成本合理的乳品加工包装机械。由于国外产品价格昂贵，因此只能寄希望于价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。目前国产乳品包装加工机械虽然在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系，但在关键设备和关键技术并不理想。
牛奶是一种高时效性食品，在加工包装过程中必须终端产品各项微生物指标达到食品安全性的要求，我国的生鲜牛奶的微生物指标较之发达国家的指标存在着很大的差距。这就要求在牛乳加工过程中，所使用的加工包装装备的技术性能在保障终端产品的安全性方面有着更高的要求。即从加工包装流程的每道工序上，从装备优良的技术状态上都要加以，将可能由工艺装备技术造成的影响降低到限度。
乳品企业之间的竞争，在一定程度上面，主要是奶源和技术的竞争，不断增强乳制品相关机械的整体水平，将会不断地提升行业的水平，促进乳制品质量的提升。