食品安全关系着国计民生的健康发展，一直备受群众的关注。近日，广州市质监局食品专项组公布了对该市企业2014年日常抽查结果。其中，广东省粮油储运公司生产的裕丰牌花生油邻苯二甲酸二丁酯（mg/kg）达到97.8，国家标准值是≤0.3，超标326倍。据了解，邻苯二甲酸二丁酯即俗称塑化剂，长期大量摄入可能会导致肝癌。
食用油致癌物超标326倍，怎么形成的，让人多有不解。超标十倍、八倍，可以推说工艺不严所致；超标300多倍，要么不具备起码的生产工艺条件，要么不拿国标当回事，只要企业得利就敢肆意而为。
这么长时间以来，食品安全不如人意，食品安全隐患层出不穷让人担忧。农药残留、菌落总数、致癌物超标等等，让人弃之不能、食之有害。民以食为天，怎样除去这个“天”上的一片乌云，不仅对政府治理，也是对社会智慧的考验。应该说，立法与政府日常监管已经起步（比如抽查、曝光等），但严格执法、严肃处罚却相对滞后。有法不依，或者执法轻描淡写，企业违规违法生产成本过低、收益过高，可能促使企业由一次性的侥幸，转向常态性的恣意妄为。一种违规违法生产的伪劣假冒食品轻松过关，就会让千万家企业群起而仿效。