对于很多色香味俱全的食物我们很多时候都喜欢吃但是很多人都不舍得花那个钱，下面小编告诉如何吃到美味又可以为我们节省钱，下面我们一起来看看色香味俱全的彩椒杏鲍菇煲到底是如何制作的。
主料:五花肉(150克)、杏鲍菇(2根)、红黄彩椒(各1个)
调料:冰糖(适量)、小葱(适量)、姜片(适量)、大蒜(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、油盐(适量)
制作过程：
1、准备好原材料；
2、将五花肉放入锅中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒；
3、直至油脂煸炒出且表面微微发黄， 下入姜片、蒜辫、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；
4、再加入适量的酱油和料酒翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟；
5、下入杏鲍菇片；
6、慢慢煸炒， 直至杏鲍菇发软且微微出水；
7、下入红黄彩椒片翻炒；
8、加入盐和胡椒粉调味即可；
9、装入小煲中，撒些小葱，直接端上桌了。
制作过程小窍门：
1.此菜借鉴干锅菜的形式，先煸炒五花肉，将五花肉油脂煸出且表面微微焦黄后，加入适量的酱油和料酒加盖煮上二、三分钟让五花肉成熟；
2.再加入杏鲍菇片， 利用五花肉煸炒出的油脂和杏鲍菇中所含水分将杏鲍菇煸炒熟，不用另外再加水，这样炒出来的杏鲍菇会很香；
3. 由于彩椒含丰富的维C， 且可以直接生吃，所以不需要炒很长时间，炒至八、九成熟时再加入，翻炒均匀后加入盐等调味。
爱吃是每个人的天性，现在食品的种类也是非常多，那么我们如何做到既吃到健康又可以帮助我们节省钱呢？自己动手做真的很不错哦！