食品安全对于食品企业的影响是很大的，虽然说整个市场的环境已经比之前有了明显的提升，但是连像康师傅这样的大企业也还是会有食品安全事件的发生，对于行业的发展还是有着很大的影响。
据报道，康师傅9月14日下午发布公告，确认该公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。这不是康师傅次卷入食用油安全风波。去年11月，中国台湾地区曝出橄榄油用铜叶绿素掺混造假的传闻，康师傅也深陷其中，魏家兄弟信誓旦旦表示，要用国际标准管控产品，魏家四兄弟之一的魏应充还主动向台湾食品GMP发展协会请辞理事长一职。言犹在耳，馊水油的噩耗再次传来，让魏家四兄弟情以何堪？
对于康师傅来说，自己所走过的路程和创业中所遭遇的千辛万苦是不应该忘记的。别的不说，就是从尊重自己的角度来说，也应当把食品安全工作当做头等大事，而且始终不敢有丝毫松懈。然而，康师傅在大陆这个广阔的市场上如鱼得水之后，也经历过食品安全的公众质疑，但是却未能引起企业的高度重视。
如果企业老板对食品安全不精益求精，就很难让全体员工形成自觉的行动；如果一个企业的质量主管思想麻痹，或少有疏忽，就会给企业带来难以估量的损失。作为康师傅并非不懂得这样的道理。如果一个企业让自己的社会承诺落空，就意味着要是去公众的信任；如果一个食品企业没有道德血液和质量责任意识与义务，就不能担当应有的社会责任与义务。
因此，当康师傅面临这样的食品安全灾难之后，关键在于如何吸取教训；关键在于如何制定防范措施；关键在于如何把具体的防范措施变成全体员工的食品安全自觉行动。如果不注重员工的积极性和主动性因素，就难免会造次遭遇类似的食品安全事件。所以，康师傅面对的大问题是，如何才能不让自己的社会承诺落空？
因此，康师傅企业更应该对馊水油食品安全事件进行内部查找原因，并追究有关人员的责任。而且有必要移交公安机关依法追究相关人员的法律责任。只有这样，才能把馊水油食品安全事件弄个水落石出，才能从根本上解决馊水油所导致的食品安全事件，才能从根本上建立长期有效的防范措施。
食品质量的管理，可以考验企业的良心，良好的食品安全管控，对于企业的发展将有着很积极的影响，也才能持续赢得消费者的信心。