食品安全的监管，除了相关的监管部门要及时的做好食品的监管，在相关的食品经营活动中，也要及时的发现突破口，促进行业整体水平的提升。
为进一步完善食品经营进货查验和记录制度，健全食品安全监管可追溯机制，成武县食品药品监督管理局在全县推行食品经营“一票通”制度，以规范食品经营者的经营行为。
据了解，“一票通”是指根据《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等有关法律法规要求和实际经营需要，将食品批发户销售台账和食品零售户进货台账合二为一，是一种多联票据。
该局就“一票通”制度的落实召开了部署会议，印发了《流通环节食品经营“一票通”暨食品批发备案制度实施方案》，指导和督促批发商、零售商按做好“一票通”制度和食品批发备案制度的落实工作，达到“批零对接、管住批发、规范零售、方便经营”的效果。
此次涉及“一票通”的经营单位包括该县食品总经销、总代理、食品批发市场、批发商、二级批发和批零兼营等批发商及商场、超市、小食杂店等食品经销商。
推行“一票通”制度工作将分三个阶段实施，对实施备案的供货商建立档案，一户一档，设置目录索引，健全食品安全追溯体系。对未落实“一票通”和备案的食品经营商户将进行限期实施，并对供货商的经营行为进行严格审查，对不符合要求的将责令整改。
“一票通”和备案工作的实施将切实解决食品经营主体进货查验制度不规范、坚持难、监管效率低的问题，增强食品经营者的食品安全意识，进一步提高食品安全保障水平。
食品安全的管控，是非常重要的一个方面，不断地完善监管法规，不断提升从业者的安全素质，这样才能够从根本上面，解决食品安全的问题。