据火爆食品饮料招商网对市场的分析来看，近几年中我国的冷冻食品开始进入到了一个发展的黄金阶段，在方便食品中冷冻食品将会慢慢的成为新的主导。
据了解，风靡了20多年的方便食品"方便面"现在开始慢慢的被"速冻食品"所赶超。冷冻食品将代替"方便面"成为方便食品的新起之秀，未来成长空间比较大。
冷冻食品接位方便面进入黄金发展期
从9月初召开的第十四届中国方便食品大会上了解到，2013年，方便食品行业形成了1747.46亿元的主营业务收入，整体上保持着平稳增长。但2013-2014年，中国方便面行业状况是整体处于低迷。而且全球的方便面并没有像我们一样平行下跌，而是上升了4%,我国在全球方便面的份额从三年前的45%到现在的42%.
在中国市场，方便面行业的集中度很高，康师傅、统一、今麦郎、白象四大企业占有市场销售额的79%,中小企业的生存空间非常小。而日本方便面在发展20多年后，其容器面的市场份额已达75%以上，中国仅为21%.专家表示，容器面领域的多元化竞争是行业健康发展的动力。
而现在是冷冻食品的黄金发展期，从2003年以后冷冻食品的发展就开始加速，在中国方便食品的整体布局当中形成了对方便面的超越。"1992年的时候，冷冻食品和方便面是5倍的差距，现在已经超过了".专家表示，"22年当中，方便面作为整个方便食品的先锋功不可没，支撑了15年的中国方便食品的发展格局，冷冻食品属于后来居上，维系了2007年以后中国方便食品的发展".
同时，挂面市场发展速度也在加快，不够行业增速出现了减弱。因为不易形成较大差异，所以也会出现新的淘汰。而冷冻食品行业依然还在充分竞争期，还没有形成垄断。不过2014年上半年，冷冻食品的市场增速也出现了放缓，不过与餐饮业的对接及集团、业务用渠道的发展，已变成了今后冷冻食品新的发展空间。