在方便食品行业，近几年的发展低谷已经让各家企业菲菲开始酝酿新的产品销售路线，不断地有新品的问世，中粮旗下的五谷道场就推出五谷面来迎合消费者的需求。
中粮五谷道场全新推出“五谷面”，不添加人工色素和防腐剂、非油炸。其特点在于首次将“非油炸”工艺应用于五谷杂粮面饼上，引起业内广泛关注。
“美味不可少，但总趋势是向健康发展，非油炸面比重会加速上升”，世界方便面协会会长、日清食品控股株式会社董事长安藤宏基如此表达他对方便面行业未来发展的看法。据统计，日本市场的袋装非油炸面比例从三年前的10%上升到去年的32%，这种爆发式增长主要归因于：一是市场对健康的需求，二是非油炸面制作水平的提高。
业内人士认为，中国方便面行业已进入深刻转型期，以健康和价值提升为驱动的转型升级迫在眉睫。
据研发人员介绍，“五谷面”通过蒸制预熟技术程度保护了杂粮营养素不受破坏，而应用热风干燥的“非油炸”工艺代替油炸干燥工艺，将面饼的脂肪含量大大降低至<1%。
“五谷面”，将高品质五谷杂粮与精选小麦科学配比，以高营养的杂粮部分替代低营养的小麦，弥补了小麦精制过程中的营养损失。粗细粮搭配不仅解决了粗粮口感的问题，更提供了包括B族维生素、膳食纤维、抗氧化剂等人体必需的全类营养素，带来更为均衡的营养摄入。
据了解，“五谷面”系列包括豌豆面、紫薯面、小米面、莜麦面和荞麦面，消费者可以自由搭配蔬菜、鸡蛋、肉类等食用，享受美食DIY的乐趣，也可以选择已经搭配好菜肴包的“私房五谷面”———番茄牛腩紫薯面和酸汤臊子莜麦面。
随着市场的进一步发展，更加的健康安全的方便面食，将会有更大的市场影响，人们的健康理念将会进一步推动行业健康营养的路线。