吃货们总是会想着怎么做更好吃，我就是爱吃的那位，只要看见一种好吃的总是会想着那到底是如何做的，下面我们一起来看看美味珍珠丸子的做法。
用料
主料:五花肉300克、糯米50克、鸡蛋1个
辅料:白胡椒粉1/2茶匙、食盐6克、料酒2毫升、鸡精 2克、姜1小块、蒸鱼豉油1/2茶匙、高汤适量
美味珍珠丸子的做法
1.提前将需要的食材都准备好，糯米洗净，浸泡在清水中3小时，充分泡发
2.泡发的糯米沥干水以备使用
3.五花肉去皮，将生姜切成姜末与五花肉混合在一起手打成肉馅
4.在肉馅中加入分离的鸡蛋清、蒸鱼豉油、食盐、鸡精、料酒搅拌均匀，逐次加入适量高汤，顺时针搅拌，搅打上劲
5.将上劲的肉馅搓成大小适中的肉丸
6.将肉丸在糯米上打滚，让肉丸表面沾上适量糯米
7.将肉丸在手心中团一下，使沾在肉丸表面的糯米向肉丸内部压实，放入上汽的蒸锅中，蒸20分钟
8.关火，将珍珠丸子焖在锅内，虚蒸2分钟就可以了
为了能够熟的更快我们要提前将糯米泡发，而且丸子不易太大了。各种美味尽在这里，我们就不要在流连在那些垃圾食品里了。