食品安全良好环境的营造，首先要对市场上面的违规行为及时的进行清理，形成良好的社会风气。
据湖北省食品药品监督管理局获悉，近日，湖北省食药监局在随州市召开重大食品违法案件查办调度会，武汉、十堰、荆州、襄阳、孝感、黄冈、咸宁、随州等案件承办地食品药品监管局食品稽查局长参加会议，省局副局长金勇出席会议并讲话。
会议通报重大食品违法案件管理有关要求，对重大食品违法案件标准、重大食品违法案件查办及调度管理等内容进行明确。听取重大食品违法案件查办进展情况及下一步食品稽查工作思路汇报，并就案件查办中的困难和问题进行研讨，对案件查办中的重点问题予以明确。
金勇强调：一是增强查办大案要案的意识，积极履责，坚决落实中央要求，对食品违法行为实施“严厉的处罚”；二是树立查办大案要案的信心和勇气，打破思想上的束缚，彰显食品药品监管系统打击食品违法犯罪的决心；三是以迎难而上、雷厉风行的“亮剑精神”，保持对食品安全违法犯罪活动的高压打击态势；四是总体把握、重点突破，突出抓好重点区域、重点品种和重点环节的案件查办工作，要求快查快办、深挖严处、重拳出击；五是严格食品稽查打假经费的使用管理；六是加强稽查打假成果运用，加大食品违法案件曝光力度，充分发挥警示和震慑效果。
近年来，随着行业的逐渐的进步，针对食品违规行为的打击力度正在不断的提升，也将会进一步的提升食品市场的环境。