冷冻食品的保质期多长比较合适？福喜过期肉事件、肯德基油条事件，引起了广泛的关注。关注冷冻食品的保质期有没有一个统一的标准呢？法规不同国内外冻品保质期长短不一。
就冷冻牛肉来讲，国内冷冻牛肉产品由于保质期太短，相比进口牛肉处于劣势。比如充斥中国市场的澳大利亚进口牛肉，保质期24个月。而国内的牛肉，质量技术监督局要求12个月，较短的保质期从商品管理、库存管理等方面要付出很多代价。
不仅仅是牛肉，其他品类冻品的保质期也不一样。以鲜美来 和惠之园 为例，鲜美来 品牌的冻带鱼保质期为9个月，另一品牌惠之园 的冻带鱼保质期则12个月，当然前提都在-18℃的贮存条件下。而冻带鱼产品除外，这两个品牌其他产品保质期均为12个月，没什么差别。
那么冷冻食品保质期究竟多久适合，有没有国家标准规定呢。2005年出台实施的《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》则强制规定：冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。
一位业内人士认为，国标对于保质期的要求不合适。保质期是企业对消费者的承诺，是自己定的，和国标没有关系。事实上，多数企业不知道如何确定产品的保质期，因为没有文献可依。
中国肉类食品综合研究中心一名高级工程师指出：保质期受畜种、初始菌数、工艺条件、包装形式等多种因素影响，不能一概而论。产品保质期无国家标准，其保质期的终确定需要根据保藏实验结果进行确定。
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