对于餐饮企业的监管，相关的企业负责人的食品安全认识一定是非常的重要的，只要及时的提升，才能行业的健康发展。
据莆田市食品药品监督管理局获悉，近日，莆田市局召开全市餐饮服务企业代表座谈会，市局领导班子、餐饮监管科负责人和各县区局（分局）分管领导、相关股室干部、50家餐饮服务企业代表共60余人参加了会议。
会上，参会人员共同学习观看了省局制作的食品安全警示片，市局书记兼市食安办主任叶志民向企业代表介绍了莆田市食品药品监管体制改革情况，简要通报了体制改革后全市餐饮服务环节食品安全监管情况。参会企业家代表围绕如何做好餐饮服务食品安全、如何发挥监管部门职能满足企业社会服务需求等主题进行座谈，提出了加强餐饮安全知识培训、加强企业自我管理和行业自律、加强日常监管等意见建议。
市局局长吴瑞添对与会企业家对食品安全工作的大力支持表示感谢，并对与会企业家提出三点意见：认清形势，切实增强维护食品安全工作的责任感；敢于担当，切实负起食品安全企业主体责任；做好服务，共同促进食品产业健康发展。
在服务业正在不断向前发展的形势下，食品安全的监管一定也要及时的跟上，餐饮等食品安全的基础上，提升行业的发展质量。