市场上面，人们对健康的追求，正在不断地激发出健康产业的发展，像有机食品的价格，已经开始了明显的提升，甚至提升的有些离谱。
近日，一份来自某企业产品订货会的有机产品价格单，引发网友热议。在这份价格单上，一斤有机大米的价格达到63元，一斤有机杂粮也要60多元，一份500毫升有机大豆油的售价更是高达239元……有机产品值不值得吃、吃不吃得起，一时成为大家关注的焦点。
有机食品，这个几年前很多消费者还有些陌生的概念，如今已经走进百姓的日常生活。逛大型超市，不难发现位置显眼、装点精致的有机食品专区；在电商网站，各类有机食品也成为大篇幅、重笔墨营销推广的重点……
农药残留、过量化肥、不当催熟剂……这些频频被曝光的食品安全事件，刺痛着消费者的神经，也让主打“，健康，无污染”的有机食品口碑渐长。在消费者眼中，有机食品相对严苛的生产条件，成了保障“舌尖安全”的一道道安全阀。
然而，在消费者心中印象良好的有机食品，现实中却被价格“绊住脚”，遭遇了“叫好不叫座”的尴尬。半斤鸡毛菜20多元、一斤菠菜40多元，相比普通产品，有机产品动辄几倍甚至十几倍的高价，被一些消费者形容为“卖出了保健品的价格”；不少消费者坦言，眼看到有机食品，常常能被漂亮的卖相吸引，但转眼看看标价，又打起退堂鼓。
有些有机产品的质量，难以与其高价相匹配。因为行业规范性不强，一些只顾炒作“有机”概念、抬高产品价格的企业，在生产过程中疏忽了质量把控，导致市场上的有机产品质量良莠不齐，消费者真假难辨。
不可否认，有机产品的高价有一定客观原因。生产基地三年内不使用农药等违禁物质、种子未经基因工程技术改造过、生产基地无水土流失及其他环境问题……这些相对严苛的生产条件，意味着有机产品生产规模较小，人力投入大，风险成本及运输成本相对高昂，售价自然也高一些。
但是，有机产品想要赢得更广阔的市场，走“品”路线、一味抬高价格的做法恐怕行不通，还需费些心思挖掘普通消费者的需求。脱离实际的定价，不仅发挥不了撬动需求的“杠杆”作用，反而会在消费者心中留下“炒作”“不靠谱”的印象。
在人们热炒有机食品的同时，食品的质量其实也是应该重点关注的事情，在不断地市场进步中，质量的不断地提升，才能带给有机食品更好的前景。