2010/12/25 9:44:37 阅读数：686 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
爆乌花属于苏菜，主要原料是墨鱼，口味是鲜，工艺是爆，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
【原料】
墨鱼肉500克，香菜15克，湿淀粉，木耳，姜末，青豆各5克，水发玉兰片25克，花生油60克。
【制作过程】
1、将鱼肉切成花刀块，在开水中汆一下，花生油烧至六成热
2、投入葱，姜末，蒜后放入玉兰片，乌花，木耳，青豆，香菜，加料酒，白糖，精盐，用湿淀粉勾芡即可。