白烧四宝如何做？
2010/12/25 9:42:48 阅读数：804 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
白烧四宝的做法简单是里的常见菜，但怎么做白烧四宝吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着我来做这道白烧四宝吧.
【原料】
鸡腰（200克）、鸭舌（15克）、鸭掌（15只）、熟鸡皮（15块）、菜心（10余棵）、鲜蘑菇（75克）、浓汤（1中碗）、鸡油（75克）、黄酒（75克）、菱粉（7.5克）、精盐（少许)。
【制作过程】
1、把鸡腰洗清，放入开水煮一下，取出撕去外皮，把鸭舌先用开水烫过，也撕去外皮，同鸭掌一道放入开水内煮熟，取出拆净软骨。
2、起热猪油锅，把鸡腰、鸭舌、鸭掌、熟鸡皮，菜心、蘑菇一道下锅，加浓汤、酒、盐烧。等汤将近收干，即调菱粉下锅勾薄芡，同时浇上鸡油起锅。
【特点】
味道鲜美可口