随着健康意识的不断提高，食盐中是否加碘引起了人们的广泛的争议，因为在我国一些区域，人体内的碘含量已经明显的超标。但据外媒10月27日报道，医生迈克尔。莫斯利（Michael Mosley）发现，人每天摄入盐分过少也可能导致许多健康问题的产生。
近年来，各大健康组织都对人每天摄入盐的分量作出了不同程度的规定——世界卫生组织认为人每天不得摄入超过5克盐，而美国心脏协会甚至提出人每天摄入盐的上限是3克。随着盐分日摄入量上限的不断走低，人们逐渐开始产生怀疑：到底盐是不是真的那么可怕？
诚然，摄入过多盐分会加快人体内血液流动的速度，进而使血压升高。但专家认为，与肥胖、吸烟之类的因素相比，盐分并不是造成高血压的主因。《新英格兰医学》杂志新研究也表明，降低食盐摄入量并非错误，但如果摄入盐分过少也会对人体造成不利影响。研究发现，食盐日摄入量超过17克的人群，罹患心脏病和中风的风险更高；但日摄入盐少于7克，其死亡风险也会提高。而刊登在同一杂志的另外一个研究也表明：食盐摄入量少于7克对血压并无太大影响。另外，在2011年，《美国高血压周刊》亦有一项研究表明，减少盐分摄入量可导致人体内胆固醇及甘油三酯的升高。
因此，美国科学院的医学研究所做出结论，称人每日摄入钠含量不应低于2.3克，即食盐的日摄入量不应低于6克。
所以建议大家，一定把把握好每天的碘盐摄入量，保持身体的盐分在正常的水平上面，这样才能够提升我们的身体的安全水平。