市场上面的一些小作坊，虽然给人们的生活带来了很大的便利，但是食品的质量状况还是非常的让人担心的，加强监管是很有必要的。
据开原市食品药品监督管理局获悉，为纠正部分餐饮业主“试营业”的违法行为，消除无证经营对全市餐饮消费市场环境造成的风险隐患，开原市食品药品监督管理局近期开展了餐饮许可查无专项行动，并针对不同情况，分别进行处理。
坚决打击个别明知“无证经营”是违法行为，却心存侥幸，没有通过有效途径和正确渠道咨询办理许可证、无提交申请行为、甚至对查无整治行动持无所谓的态度且已处于营业阶段的违法行为，采取现场叫停、组织约谈、给予警告的严厉措施，并对违法行为严重者立案查处。
对部分食品安全守法意识淡薄，在执法人员说明法律依据、制止其售餐行为之后，能积极配合，认识到自身行为严重性并立即关停经营场所的经营者，采取现场受理、缩短许可审批时限，帮助指导其一次性达到合法开办的场所、硬件要求，并当面教授食品安全应知应会的基本知识。
针对部分场所处于装修状态，距离正式营业还有一段时间的店家，执法人员逐户走访，提醒各店业主务必在取得《餐饮服务许可证》前提下方能从事餐饮服务经营活动。
采取发信息、打电话通知、上门核实等手段，对许可证临近有效期限的餐饮经营户进行精细化管理，完善延续、注销等行政许可程序。
本次整治共查处无证经营的餐饮单位4家，并指导其及时办理相关资质，收效良好。
积极地整治无证餐饮经营商户，维护行业的良好的环境，不断地净化餐饮行业的整体秩序，对于行业的进步作用是很明显的。