近日，亚太经济合作组织领导人非正式会议（以下简称北京APEC会议）将在北京召开，政府除了及时的疏导车辆，保障交通畅通意外，还对多地生产提出了要求，力求北京空气质量，同时食品安全也是重中之重。要求各地食品安全监管部门要结合重大活动期间食品市场特点和实际，采取有效措施，切实加强食品安全日常监管重点区域管理。
严格落实食品生产企业原辅料入场查验、生产过程控制、产品出厂检验制度。加强突击检查和抽查，依法查处和打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质生产加工食品等违法行为。切实监督食品经营者严把进货关，依法查验核实食品生产者、供货者提供的证照和质量检测的批次报告或证明文件，检查食品包装、标识、生产日期、保质期，并督促其按照标签标注的条件储存。
强化对食品质量的监督检查，认真开展抽样检验工作。对监督检查发现的不合格食品，监督经营者及时下架退市，对不主动退市的，要依法责令退市或强制退市，坚决防止问题食品流入市场。重大活动所在地和相关地要对农副产品批发市场、农贸市场的食品质量严格监管，定点监测，发现含有违禁成分的农副产品，要立即退市并追溯源头。
各地食品安全监管部门要以重大活动食品专营企业为重点，集中开展对食品生产经营者的专项执法检查。以肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特色食品、食用农产品等为重点食品品种，以农村、城乡结合部、城市社区、旅游景点、繁华街道、交通枢纽等为重点区域，突出食品批发市场、农贸市场、商场、超市、食品店、食品展销会等重点场所，有针对性地加大执法检查力度，重点整治生产经营不符合食品安全标准的食品行为，督促生产经营者规范经营。
针对食品市场存在的突出问题和风险隐患，加大监管、执法和案件查办力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、生产销售不符合食品安全标准的食品、无证无照生产经营食品等违法行为，对涉嫌犯罪的依法及时移送公安机关处理。
同时，我们必须认识到，食品安全的治理，一定需要长效的机制，通过人们认识水平的提升等手段来不断的提升行业的发展水平。