随着人们生活节奏的加快，方便食品市场越来越大。自热米饭方便食品也迎来了广泛的市场，自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。
传统方便食品需要开水浸泡才能食用，但对于野外旅行、部队等特殊人群来说，没有水就无法食用。自热米饭不用水不用电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。
中国人的饮食结构是以淀粉食物为主，南方人爱吃大米，北方人爱吃面食。然而大米、白面是淀粉食品在一定水分下，放置一段时间就会“回生”。不但失去了营养价值，也失去了正常的口感。为了解决这以难题，脱水方法来保存淀粉食品成为有效途径。
自热米饭方便性、口感、营养和保质期等性能指标上独占鳌头。 产品广泛应用于部队、旅游、户外运动、食堂、居家、航空、铁路 、公路运输、煤矿、工厂、学校、会议以及救灾应急等用餐。
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