在很多的美食节目里，欧洲的美食还是比较有特色的，要说有西班牙特色的一种美食，非西班牙火腿莫属了。 有着“全球昂贵的火腿”和“西班牙美味的食品”之称的西班牙火腿是西班牙人的骄傲。如今，西班牙人推出了火 腿冰激凌，让火腿吃出了夏天的味道。
每年的夏季是巴塞罗那的旅游高峰，各家食品公司都要推出几款新颖的夏季食品来迎合市场的需求。冰激凌是夏天 的主角，今年推出的新品是冰激凌配上火腿。一位冰激凌店经理告诉《环球时报》记者，今年全国都在为振兴经济而努 力，主打西班牙的民族产品成为共识，因此我们将开发夏季食品的方向转到火腿上面，因为火腿是西班牙民族品牌 的食品。尽管西班牙的火腿已经世界闻名，但是它只限于在正规的餐桌上食用，一般的食用时间就是午餐和晚餐。这限 制了火腿销量的增长。为寻求突破，研究人员想出了“火腿加冰激凌”的构想。因为吃冰激凌没有时间限制，更无需餐 馆和餐桌的配合。
西班牙的加泰罗尼亚早有“火腿夹哈密瓜”的吃法，并且已经被列入加泰罗尼亚美食的名单中。因此火腿加冰激凌 味道也不会让食客感到突兀。在经过多次试验后，西班牙火腿冰激凌出炉了。记者品尝了一下，先是冰激凌的甜味后是 火腿的鲜味，两股味道相得益彰，毫无冲突的感觉。冰激凌里的火腿不用大片形状，而是采用切丁块，更有嚼劲。由于 冰激凌的种类很多，火腿与什么味道的冰激凌搭配可以让食客自由挑选。据说一经推出，很受欢迎。
更在意生活品质的欧洲人，往往会花费更多的心思在美食上面，也就促使了不断地新品的的诞生，也提升了行业的 活力。