做一道属于你的红果梨丝
2010/12/27 9:51:37 阅读数：772 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
红果梨丝的做法简单是美食杰甜品点心的做法菜谱里的常见菜，红果梨丝口味属于，做法属类，但怎么做红果梨丝吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红果梨丝吧~~
菜系及功效：徽菜甜品/点心化瘀食谱食谱健脾开胃食谱工艺：其他红果梨丝的制作材料：
主料：梨500克,山楂200克
调料：白砂糖125克红果梨丝的特色：成菜雪白蓬松，颗颗红果相围，色泽艳丽，香气四溢。红果梨丝的
做法：1. 将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整；2. 把梨削皮去核，切成6 厘米长的细丝，放在盘中；3. 铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅；4. 将山楂围在梨丝周围即可。红果梨丝的制作要诀：熬糖时火候要小，视糖液中气泡变成微小气泡时即可放入红果，糖汁要裹匀，凉后即成了透明的糖壳。食物相克山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
赶快试试吧，做一道属于你的红果梨丝。