（11.11日，发自北京）作为快消品市场发展潜力的领域之一，冰淇淋以及冷冻冷藏食品行业受到了不少投资巨头的青睐。据2015年第八届中国冰淇淋论坛组委会发布的消息，全球的风险投资基金之一——红杉资本中国基金，对国内冰淇淋及冷冻冷藏食品业的研究与投资表示出积极的兴趣，著名消费行业投资人、红杉资本中国基金董事总经理王岑表示近年来冰淇淋及冷冻冷藏食品业的发展态势良好，红杉资本将会密切关注行业动向，适时进行投资。此消息一经传出，立即在冰淇淋及冷冻冷藏食品行业引发了广泛关注。不少冰淇淋及冷冻冷藏食品生产企业纷纷表示，行业正处于关键转型期，希望可以抓住这次资本进入的机会，借助资本力量快速成长。
两位数的增长速度，冰淇淋市场升值潜力巨大
据悉，红杉资本始创于1972年，是全球著名的风险投资机构之一，曾投资了苹果电脑、思科、甲骨文、雅虎和google等企业，已投资共计超过500家公司，其中200多家已成功上市，拥有总资本40亿美元以上。
据行业知情人士透露，红杉资本对消费品和现代服务业方面一直比较重视，近些年中国tmt消费领域里著名的案子都能看到红杉的身影：聚美优品、京东商城、乐蜂网、唯品会等。此次红杉资本作为钻石级赞助商参加第八届中国冰淇淋论坛向行业释放了一个十分明显的信号，红杉资本看中冰淇淋及冷冻冷藏食品市场。
显然，红杉资本对于快消品领域有着独特的敏锐力。冰淇淋及冷冻冷藏食品市场连续多年来保持的2位数的高增长率表明了这个行业强有力的增长活力和市场潜力。王岑表示，中国资本市场存在一定的滞后性，贷款难及人才难寻是中国大部分企业不得不面对的尴尬现实，很多民营企业发展到一定阶段由于资金跟不上，上下游拓展与品牌的扩张都遇到瓶颈。冰淇淋及冷冻冷藏行业是一个很大的市场，尤其是冰淇淋领域，美国人均冰淇淋年消费量在17.55千克左右，而中国人均冰淇淋年消费量目前不过2.51千克，这表明中国市场蕴含极大的增长潜力，加上中国冷链物流市场的日趋完善，冰淇淋及冷冻冷藏食品业的发展态势其十分看好。
龙品锡市场研究中心发布的《2014中国冰淇淋市场研究报告》数据显示，2013年我国冰淇淋产销量达到了407.89万吨，累计销售额达到了1019.58亿元人民币，同比增长12.20%，其中软冰淇淋的发展态势尤为明显，2013年增长率更是达到了28.75%，哈根达斯、dq在一、二线城市以极快的速度进行扩张，占据各大城市的大型购物广场的黄金旺铺。未来冰淇淋市场必然向高端化迈进，而品牌集中度也将进一步提高，中国消费水平的提升必然会带来冰淇淋市场容量的进一步扩大，而市场方向也必然走向营养化、健康化、趣味化、高端化。
市场成熟度有待提高，资本助推行业快速发展
本次赞助2015第八届中国冰淇淋论坛暨新品订货会，是红杉资本中国基金与冰淇淋及冷冻冷藏食品业进一步接触的落地行为。红杉资本希望通过行业内的专业平台去寻找到极具投资潜力和价值的冰淇淋、冷冻食品企业以及有关项目，获得青睐的冰淇淋及冷冻冷藏食品企业，不仅可以得到更多的资金支持，而且在品牌影响力上也能获得进一步的提升，从而扩大人脉，增强战略布局，迅速地在市场做大做强，占领行业新的制高点。
据了解，2015第八届中国冰淇淋论坛暨新品订货会将于2015年3月12-13日，在沈阳市辽宁友谊宾馆举行。本次论坛将会邀请到数位资深营销与品牌管理专家、经销商发展专家为来自全国各地区1000余名冰淇淋企业高管、地区经销商答疑解惑，共谋中国冰淇淋市场未来大局。据悉，主办方将会同期发布“2015年中国冰淇淋及冷冻食品经销商25强”榜单，入围经销商以经销冰淇淋及冷冻冷藏食品为主，成长性较强；获奖经销商年销售额超过1000万，并且由至少3家以上规模以上的冰淇淋企业推荐。
对于中国冰淇淋及冷冻冷藏食品市场来说，经过30多年的发展，中国冰淇淋及冷冻冷藏食品市场已经发展成为具有成熟的产供销体系的较成熟市场，物流网络、营销手段等进一步提升。冰淇淋渠道在传统渠道方面有了更多的创新性，而近两年也有越来越多的冰淇淋电商出现，努力克服冷链物流的限制，推动冰淇淋从季节性消费转向休闲消费。这一切都表明冰淇淋及冷冻冷藏市场具有极强的创新性。
但是相比较饮料、乳品等快消品行业来说，冰淇淋及冷冻冷藏食品市场成熟度依然有待提升。而本次红杉资本将目光转移到冰淇淋及冷冻冷藏市场，就是要从这个偌大的市场中发现极具潜力、创新力、爆发力的生产企业，以资本之力助推整个冰淇淋及冷冻冷藏市场的快速提升，将冰淇淋及冷冻冷藏市场推向一个新的历史高度。
据透露，红杉资本中国基金将在2015第八届中国冰淇淋论坛暨新品订货会期间在辽宁友谊宾馆设立临时办公室，与冰淇淋及冷冻冷藏食品企业进行现场洽谈交流，共谋发展之路。