现在人们的食品的种类和营养已经有了很大的改观，但是人们的健康状况，特别是一些疾病的，并没有那样的顺利，注意健康饮食，还是很关键的。
英国一项新研究发现，通过调控一种信号蛋白，可阻止前列腺癌癌变组织周围的新血管形成，从而切断癌细胞的营养供给通路，抑制肿瘤生长及癌变扩散。
英国诺丁汉大学、布里斯托尔大学等机构的研究人员在10日出版的《致癌基因》杂志上报告说，他们对血管内皮生长因子进行了研究，这是一种信号蛋白，能以两种形式存在，发挥两种作用，既能促进新血管生长，也能抑制其生长。
研究人员发现，前列腺癌细胞会产生促进血管生长的此类因子，使癌变组织周围生出新血管，为其输送氧和其他必需的养分。
基于这一发现，研究人员开发出一种化合物，它能够“切换”血管内皮生长因子形成的“开关”，让这种因子全部以抑制血管生长的形式存在。
在动物实验中，研究人员给患前列腺癌的老鼠一周三次注射这种化合物，肿瘤逐渐停止生长并开始缩小，而老鼠并未表现出明显不适。
研究人员说，下一步他们将验证这一疗法对人类患者是否有效，并确认对其他类型癌症的效果。如果一切顺利，诺丁汉大学下属的一家生物技术公司将着手研发口服或注射，将其作为癌症患者新的长期维持手段，控制癌细胞生长，抑制它向其他器官扩散。
食品科技和医学水平都已经很发达了，对于食品的研究也将会逐渐的深入，相信在不久的将来，人们将会攻克癌症质量的难关。