在各大超市食品专柜中摆放的有油炸方便面、非油炸方便面，其中非油炸的方便面、玉米方便面、方便粉丝等，深受消费者欢迎。随着人们生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的安全性，更多的会关注食品健康、绿色、时尚等诸多因素。
玉米杂粮方便面保留了玉米原有的营养成分，而且具有低脂肪、富含维生素及氨基酸等特点，食用方便、营养丰富、易于消化，是一种大众化的营养方便食品。由此可见，玉米杂粮方便面市场前景广阔。
玉米杂粮方便面的上市，标志着我国方便面生产进入了换代时期，方便面已由纯方便食品向既方便又具有营养保健功能的食品迈进。玉米杂粮方便面采用挤压新工艺，避免了油炸的弊端，加上精良的工艺产出的玉米杂粮方便面一改玉米制作食品苦涩、粗糙、拉嗓子的感觉，保持了原粮营养成分及色香味。
玉米杂粮方便面产品外观感呈金黄色，具有弹性好、耐浸泡、复水快、口感细腻滑爽等特点。玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有作用。
在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，杂粮方便食品、方便粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%左右。随着消费者健康意识的进一步加强，相信在未来几年，保鲜湿面系类产品将三分天下，鼎足大陆市场。
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