随着人们生活质量的不断提升,健康养生日渐成为人们热议讨论的话题。就饮料行业的发展趋势与市场前景看,尤以谷物饮料备受企业家们青睐。谷物饮料不仅具有一般饮料功能,还具有代餐饱腹的功效,绿色、健康、自然,已成为继碳酸饮料、饮用水、茶饮料、果汁饮料四大饮料之外的第五代饮料,前景非常可观。
自古以来,绿豆就有“济世之良谷”之称,是五谷。不仅食用价值高,富含丰富的微量元素、蛋白质、维生素、矿物质钙、铁、磷等人体所需的氨基酸等,还具有很强的保健功效。可以降火、降血脂、降胆固醇、抗过敏、还可增强食欲保护肝脏等。
绿豆饮料的开发有着非常重要的意义,所以也吸引了好多企业家们青睐的眼光。目前,绿豆饮料已经成为市场上具有较强竞争力的饮品,年增长率现已达到20%左右。并且以绿豆为原料的粗粮饮品,2014年市场规模也已达到504亿元;从发展趋势上看,相关专家预计未来几年绿豆饮品市场容量将达到千亿元。
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